metti un tartufo a pranzo

ieri mattina sono andata ai mercati generali di frutta e verdura

in questa casa c’è un consumo enorme di frutta e verdura e la frutta estiva è ancora più accattivante e gradita

ogni tanto vado ai mercati generali da un caro amico che mi rifornisce di ottima merce… quando i fanciulli di casa erano piccoli ed i mercati erano a pochi minuti di strada era consuetudine, ogni quindici giorni passare, ora, un poco per la pigrizia,hanno spostato il sito e per essere li in tempo la sveglia suona alle 6,30 e quando suona è proprio un colpo al cuore, un pò perchè non sai mai quanti saremo a tavola e quindi rischi di non consumare tutto in tempo, vado meno spesso

ieri mattina ero pronta: alle 6,30 appena suonata la tremendissima sveglia gli ho mandato un messaggio: “davide posso fare un salto questa mattina? ” risposta immediata “certo! ” davvero non so dire se speravo dicesse: mi dispiace oggi no… e così girarmi dall’altra parte nel calduccio del mio letto, o fare la brava e muovermi…

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cookies cioccolato e noci di macadamia

cookies

 

subito prima di entrare in cucina c’è un mobile verde nel quale io tengo le “riserve” di cibo ed il primo ripiano è sempre stato adibito a “biscotti”……ho comperato quantità di biscotti  per figli, amici dei figli ed amici degli amici dei figli…una volta la mamma di uno di loro che si stava  finendo un pacco di  baiocchi mi disse:io non ne compero, ne mangia troppi !!! si…intanto mangiava i miei…ahahahahahhaa!!!!

qualche mese fa un adorabile amico dell’artista è tornato in italia da israele, dove ora vive ed è venuto a salutarmi e farmi conoscere il suo dolcissimo amore…passando davanti al mobile verde aprì le ante giusto per…..vedere i biscotti

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la torta di nonna lucia

torta della nonna lucia

 

mia nonna non cucinava! per lei il risotto era riso bollito condito con un pò di sugo, il pesce, qualunque fosse,  era bollito con patate bollite ( si è nordici fino al midollo!!!) la carne era una fettina ripassata con un poco di burro… ma c’erano tre cose che le piacevano: il latte……nn toccate il latte alla nonna a colazione ed a merenda, guai a parlare in quel momento: il latte si beve nel silenzio totale perchè così è ancora più buono e rigorosamente ad occhi chiusi

poi il ciambellone: pieno di mandorle e glassa di zucchero sopra, adoravo spezzettarlo, rubare la glassa tutt’intorno, aveva un sapore di burro buono,di zucchero

e poi la torta, una semplice torta della nonna ripiena di crema pasticcera assolutamente con buccia di limone e…mirtilli!!! tanti squisiti succosi mirtilli

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grissini stirati con esubero

grissini stirati con esubero

adoro la mia pastamadre! veramente ne ho 3….jack è stato il primo, mi è stato spacciato da una cara signora di brescia durante il raduno dei fans di massari lo scorso anno

il secondo, camilla, mi è stato dato da paoletta sersante (gruppo paoletta anice e cannella) dopo un suo fantastico corso su croissant e pane

il terzo,ancora senza nome, me lo ha regalato francesco elmi dopo un corso fatto da silvia babette bassi (la cucina di babette ) a bologna su brioche e lievitati da colazione

però devo gestire il problema esuberi!!!! tre esuberi!!!!

questi grissini sono derivati da una serie di modifiche che ho fatto ad una ricetta di valentina venuti cara amica blogger di nondisolopane Continue reading “grissini stirati con esubero”